目前使用的机械加工机能耗大、制冷量小、冻结温度高，达不到速冻要求；产量小，不能满足大批量生产的需要；而进口速冻机价格太高，一般企业难以’承受，因此应大力开发机械加工机。除目前使用的带流化床的速冻机外，东莞电脑锣加工|东莞机械零件加工厂|东莞模具加工厂|深圳电脑锣加工还应开发螺旋速冻机和液氮喷淋速冻机。现在我国约有80％生产厂家的食品加工过程是手工操作，而美国、台湾及日本速冻食品加工95％以上都是机械加工。为了减少速冻方便食品手工操作引起的微生物污染、规格大小不一、单位质量不均、成型不良和速冻蔬菜分级、前处理、热烫及冷却等问题，应大力发展自动化生产线，使产品成型、填制、包装、密封、热烫及冷却等关键工序采用机械化、自动化生产。

为此，食品机械行业主管部门要高度重视速冻食品机械的开发工作，本着东莞电脑锣加工|东莞机械零件加工厂|东莞模具加工厂|深圳电脑锣加工“设计一代，研制一代，开发一代”的原则，集中物力、财力，加快速冻食品机械的研发工作，提高速冻食品工业的装备水平。

总之，速冻食品在国内外是发展速度较快的食品之一，我国速冻食品从生产厂家至商店及家庭冷冻链已经形成，所以随着人民生活水平的提高，对食品的卫生、营养、保鲜和方便性等方面的追求，以及速冻食品在国际贸易份额不断增大，速冻食品的发展前景是十分广阔的。